Erdbeermousse
Zutaten für acht Portionen
- 500 g Erdbeeren
- 200 g Quark
- 600 g Schlagsahne
- 150 g Zucker
- 6 Blatt Gelatine
Zubereitung
- Gelatine ca. 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen
- Erdbeeren pürieren
- Quark und Zucker zu den Erdbeeren geben
- Sahne schlagen
- Gelatine unter Rühren erwärmen bis sie sich aufgelöst hat
- Erdbeermasse langsam zur Gelatine geben (Nicht andersherum!)
- Sahne unterheben
- Kaltstellen und fest werden lassen
