Gemüselasagne
Zutaten für eine mittelgroße Auflaufform
- 250 g Karotten
- 250 g Auberginen
- 250 g Zucchini
- 250 g Champignons
- 80 g grünes Pesto
- 1 Packung Nudelplatten
- 200 g Reibekäse
- Butter, Mehl
- 250 ml Milch
- 250 ml Sahne
- Salz, Pfeffer, Muskat
Zubereitung
- Karotten, Auberginen und Zucchini kleinschneiden und dünsten
- Mit kleingeschnittenen Champignons und Pesto mischen
- Mehlschwitze zubereiten und mit Gewürzen abschmecken
- In Auflaufform schichten: Gemüse, Nudelplatten, Béchamel-Soße
- Mit Béchamel-Soße abschließen, den Käse darauf
- Bei ca. 175 Grad Celsius ca. 40 Minuten backen
