Mielie Cookies

Zutaten für ca. 16 Stück

• 1 Zwiebel
• 1 Tomate
• 1 grüne Paprika
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 kleine Dose Mais
• 125 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 1 gestrichener TL Backpulver
• 1 Ei
• ca. 75 ml Milch
• Öl

Zubereitung

1. Zwiebel, Tomate und Paprika würfeln
2. Knoblauch fein hacken
3. Mais abtropfen
4. Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten, mit Milch die richtige Konsistenz herstellen
5. Löffelweise bei geschlossenem Deckel nicht zu heiß in Öl ausbacken, dabei einmal wenden