Rösti

Rösti

Zutaten für zwei Stück

Zubereitung

  1. Kartoffeln zehn Minuten halbgar kochen, pellen und reiben.
  2. Kartoffelteig mit Salz abschmecken.
  3. Reichlich Butter in einer kleinen Pfanne erhitzen.
  4. Eine Hälfte des Teigs kurz anbraten, dann zu einem Fladen zusammendrücken.
  5. Rösti bei niedriger Hitze und geschlossenem Deckel 20 Minten braten.
  6. Mit Hilfe eines Tellers wenden, Butter am Rand dazugeben und weitere 10 Minuten braten.