Rösti
Zutaten für zwei Stück
- 500 g Kartoffeln
- Salz
- Butter
Zubereitung
- Kartoffeln zehn Minuten halbgar kochen, pellen und reiben.
- Kartoffelteig mit Salz abschmecken.
- Reichlich Butter in einer kleinen Pfanne erhitzen.
- Eine Hälfte des Teigs kurz anbraten, dann zu einem Fladen zusammendrücken.
- Rösti bei niedriger Hitze und geschlossenem Deckel 20 Minten braten.
- Mit Hilfe eines Tellers wenden, Butter am Rand dazugeben und weitere 10 Minuten braten.